Pan dulce fácil

Seguramente les sorprenderá leer el nombre de esta receta y tal vez pensarán que se me corrió unos cuantos meses el calendario, pero no es así. El tema es que normalmente hay que esperar hasta fin de año para ver en los supermercados algún pan dulce. Yo soy de las personas que si tengo ganas de comer algo no miro día, ni fecha, ni hora, ni nada, simplemente lo hago. Lo mismo con los ñoquis, se comen el 29 pero yo soy de la idea que si tenés ganas a mitad de mes, comé ñoquis, no hay que quedarse con las ganas. Los gustos hay que darselos en vida, ese es un lema que me gusta seguir como directiva...

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Receta de Salchichas con puré de patata y queso

Ingredientes: -Para cuatro personas: 8 salchichas 6 patatas  1 vaso pequeño de leche 2 yemas de huevo 150 gr. de queso Gran Capitán agua aceite virgen extra Hojiblanca sal  pimienta perejil Elaboración: Pela, trocea las patatas y ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 15 minutos.Corta el queso en bastones. Cuando las patatas estén cocidas, pásalas por el pasa purés. Añade la leche, las yemas de huevo, un poco de aceite y salpimienta. Mezcla todo bien. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las salchichas. Sirve el puré en una fuente...

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Ensalada alemana

Ingredientes - 2 patatas - 4 salchichas Frankfurt - 4 pepinillos pequeños - 2 tomates - 1 cebolleta - 16 aceitunas negras - mayonesa - mostaza - sal Cómo hacer Ensalada alemana Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos. Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas. Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los...

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Tomate relleno con pastel de pescado

La elaboración de estos tomates rellenos de mousse de merluza me la enseñó una amiga peruana y les aseguro que son facilísimos de preparar y riquísimos de comer. Ademas, bien dispuestos en una bandeja y adornados con orlas de puré de patata dibujadas mediante una manga pastelera, lucen muchísimo sobre el mantel. Para la mosse de merluza: 1. Lavamos la merluza, pelándola, retirando sus espinas y desmenuzándola en trozos pequeños o migas. 2. Echamos la crema de leche y el queso rallado (un beyos que le pone toque fuerte y asturiano). 3. Separamos la yema y la clara de los huevos agregando...

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Receta de canelones de pollo con bechamel de calabacín

Ingredientes: Para cocer la carne: 2 pechugas de pollo 2 zanahorias 1 puerro 1 hoja de laurel Unos granos de pimienta negra Sal Agua Para los canelones: Placas de canelones 2 cebollas Aceite de oliva virgen extra Tomate frito Sal Para la Bechamel: 2 calabacines grandes 1 cebolla 1 vaso grande de leche desnatada 4 quesitos desnatados Sal Nuez moscada Queso rallado Preparación de los canelones: Cocemos la pechuga de pollo en agua junto con las zanahorias, el puerro, la hoja de laurel, unos granos de pimienta y un poco de sal. Sacamos, escurrimos y picamos. Reservamos. Ponemos en una sartén...

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Anillas de calamar al curry

Ingredientes 1 Kg de anillas calamar congeladas (2 bolsas)1 Puerro1 Cebolla1 Pimiento verde de freír1 Zanahoria1 Vaso de vino blanco1 Cucharadita de curry2 Cucharadas aceite de olivaComo preparar Anillas de calamar al curryDescongelar y limpiar las anillas de calamar. Lavar y picar las cuatro verduras.En un recipiente resistente al fuego, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y pochar la cebolla, el puerro, el pimiento verde y la zanahoria.Cuando las verduras empiecen a dorarse, añadir las anillas de calamar limpias y escurridas, salar ligeramente y dar unas cuantas vueltas con una...

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Ensalada de higos, queso de cabra y Nueces de California

Ingredientes para 4 personas 1 Rúcula125 gr. de canónigos4 higos frescos125 gr. de queso de cabra fresco80 gr. de Nueces de California2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco2 cucharitas de mielPimienta molidaUna pizca de sal2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Ensalada de higos, queso de cabra y Nueces de California 1. Limpiar y lavar la rúcula y los canónigos. Cortar y dejar escurrir. Lavar y cortar los higos. Cortar el queso en trocitos.2. Mezclar el vinagre, la miel, la pimienta, la sal y el aceite de oliva. Agregar las Nueces de California troceadas.3. Servir la ensalada con los...

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